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RISTORATORI PER PASSIONE
Menù
ANTIPASTI
da €.35,00 a €.40,00
Crudi di mare
Raw fish
da €.35,00 a €.40,00
€.20,00
Bao, gambero fritto, cavolo rosso e salsa agro
Bao, fried prawns, red cabbage and sweet and sour sauce
€.20,00
€.20,00
Carne cruda all'albese, alici del Cantabrico, salsa verde e nocciole
Albese meat tartare, Cantabrian anchovies, green sauce and hazelnuts
€.20,00
€.18,00
Tarte tatin di cipolla bionda e Parmigiano Reggiano
Blonde onion tarte tatin and Parmigiano Reggiano
€.18,00
PRIMI
€.21,00
Crema di patate, polpo arrosto e olio alle erbe
Potatoes cream, roast octopus and herbal oil
€.21,00
€.21,00
Maccheroncini tiepidi, vongole e squacquerone
Maccheroni pasta, clams and squacquerone cheese
€.21,00
€.20,00
Tagliolini di pasta fresca, burro d'Isigny, asparagi e Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
Homemade tagliolini, Isigny butter, asparagus and Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
€.20,00
€.20,00
Agnolotti di pulled pork, prugne secche, crema di Parmigiano Reggiano e paprica dolce
Homemade agnolotti filled with pulled pork, dried plums, Parmigiano Reggiano cream and sweet paprika
€.20,00
SECONDI
€.24,00
Sandwich di baccalà fritto, crème fraiche, uova d'aringa e cavollo bianco
Sandwich filled with fried cod, crème fraiche, herring roe and white cabbage
€.24,00
€.26,00
Calamaro ripieno, topinambur e agretti
Stuffed squid, Jerusalem artichoke and glasswort
€.26,00
€.24,00
Pancia di maiale glassata, mele e cipolle di Tropea caramellate
Glazed pork belly, apple and caramelized Tropea onion
€.24,00
€.26,00
Animelle di vitello, il loro fondo, crema cacio e pepe e friarielli
Calf sweetbreads, their sauce, cheese and pepper cream, friarielli
€.26,00
FORMAGGI
€.20,00
Selezione di formaggi con confetture e mieli
€.20,00
DOLCI
€.8,00
Risolatte, fragole e caramello
Milk rice, strawbierries and caramel
€.8,00
€.8,00
Morbido al fondente, gelato fiordilatte e amarene
Dark chocolate soft cake and fiordilatte and black cherry ice-cream
€.8,00
€.8,00
Il nostro tiramisù
Our tiramisù
€.8,00
ORE 12
Da Mercoledì a Venerdì a pranzo
Tortelli di arrosti, burro e salvia
Tortelli filled with roast, butter and sage
Crema di ceci, guanciale croccante e crostini
Chick peas cream, crispy bacon and croutons
Guazzetto di mare
Fish soup
Uovo morbido, fonduta di toma e cime di rapa
Soft egg, cheese cream and turnip top
Acqua minerale
Water
Caffè
Coffee